Der Blaue Belgische Brocken ist ein handgearbeiteter Nassschleifstein aus den Ardennen (ca. 100 × 40 × 14 mm), der mit seiner feinen Mischkörnung von etwa 6000 und rund 30 % natürlichen Granatpartikeln selbst anspruchsvollste Messer und Schneidwerkzeuge zu einem ultrafeinen, lang anhaltenden Schliff bringt. Dank seiner hohen Härte ist er besonders verschleißarm und bleibt über Jahre ein zuverlässiger Begleiter in jeder Küche. Maße und Körnung sind ungefähre Werte, da es sich um ein Naturprodukt handelt.